洋菓子を作る職人の事をパティシエと言う。 そうそう、朝ドラの「 まれ 」で主人公の希が志した職業だ。 パティシエの中で、 チョコレートを専門に扱う職人の事をショコラティエと呼ぶのだそうだ。 ああ、なんて素敵な仕事だろうかと羨ましく思う。 たぶん、…